🔥前言

想吃正宗的烧鸡公？今天就跟着老刘一起动手做吧！这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑多汁，辣椒和花椒的搭配更是让人欲罢不能。准备好食材后，让我们开始吧！

🍴准备材料

首先需要准备一只新鲜的土鸡（约1.5公斤），辅以土豆、青椒、红椒等配菜。调料包括干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油等。食材的新鲜程度直接决定菜品的口感哦！

🍳制作步骤

第一步是处理鸡肉，将鸡肉切块后用料酒和盐腌制15分钟，去腥增味。接着热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒，加入豆瓣酱炒出红油。然后放入腌好的鸡肉翻炒至变色，加入适量清水炖煮。最后加入土豆和青红椒，调味收汁即可。

🌟小贴士

想要更地道的味道，记得选用四川的二荆条辣椒和大红袍花椒。炖煮时火候要适中，确保鸡肉熟透且入味。

😋结语

一道美味的秘制烧鸡公就完成啦！麻辣鲜香的滋味让人忍不住一口接一口，简直是下饭神器！快邀请家人朋友一起品尝吧！🍗🌶️