第一步，准备好新鲜鸡胗和辣椒。鸡胗切片后用料酒、盐腌制15分钟，去腥又入味。🌶️🔥辣椒切段备用，喜欢更刺激的可以多加点干辣椒哦！

第二步，热锅冷油，先将鸡胗快速翻炒至变色。这个过程要快，保持鸡胗的脆嫩口感。接着加入蒜末、姜丝爆香，再放入辣椒段，大火翻炒几下，让香味充分释放。🌶️🔥

第三步，调味收汁。加入适量生抽、老抽调色调味，最后撒上葱花点缀。一盘色香味俱全的辣炒鸡胗就完成啦！🍗😋

这道菜不仅做法简单，而且超级下饭！无论是搭配米饭还是面条，都让人欲罢不能！🌟快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴💨