秋天到了，正是吃大闸蟹的好时节！今天教大家做一道简单又美味的水煮大闸蟹。首先准备好新鲜的大闸蟹，挑选时要注意它们活力充沛，外壳青绿有光泽。接着用刷子仔细清洗大闸蟹表面和腹部，确保干净卫生。

准备一口深锅，加入适量清水，放入几片姜片去腥增香，再滴入少许料酒。等水烧开后，将处理好的大闸蟹腹部朝上放入锅中，这样可以让蟹黄或蟹膏不流失。盖上锅盖，中小火煮约15分钟即可。期间可以闻到浓郁的鲜香味，让人垂涎欲滴！

出锅后，配上一碗混合醋、姜丝的小蘸酱，趁热享用。剥开蟹壳，金黄色的蟹黄饱满诱人，肉质细嫩鲜甜，简直是秋天的馈赠！记得慢慢品尝，享受这季节限定的美味哦～ 🍴✨