今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——醋溜土豆胡萝卜丝！这道菜酸甜开胃，非常适合搭配米饭食用哦～😋

首先，准备好新鲜的土豆和胡萝卜。将它们洗净后切成细丝，尽量切得均匀一些，这样烹饪时受热更均匀。切好的土豆丝可以先用清水冲洗几次，去除多余的淀粉，这样炒出来的口感会更加爽脆！💧

接着，在锅中倒入适量油，加热后放入葱姜蒜爆香。然后加入土豆丝和胡萝卜丝快速翻炒，记得火候要大一些，这样才能锁住食材的鲜嫩！🔥随后加入适量的醋、糖和盐调味，继续翻炒至熟透即可出锅。一碗色香味俱佳的醋溜土豆胡萝卜丝就完成啦！🍴

这道菜不仅营养丰富，还特别适合忙碌的工作日，快来试试吧！💪🌈