🌊 准备食材

想要做出一道美味的红烧黑鱼，首先得准备好新鲜的黑鱼一条（约500克），辅以生姜、蒜瓣、小葱、干辣椒等调味料。此外，别忘了备好生抽、老抽、白糖和料酒，这些是红烧菜的灵魂调料哦！

🔥 烹饪步骤

第一步，将黑鱼清洗干净后切块，用少许盐腌制10分钟去腥；同时将生姜切片，小葱打结备用。第二步，在锅中倒入适量油，加热后放入姜片爆香，再加入鱼块煎至两面金黄。第三步，加入料酒、生抽、老抽和适量清水，水量需刚好没过鱼块。最后，撒上白糖提鲜，放入干辣椒和葱结，盖上锅盖焖煮15分钟左右。

🍚 装盘享用

待汤汁收浓，鱼肉入味后即可出锅啦！一盘色泽诱人的红烧黑鱼就完成啦！看着鱼肉晶莹剔透，闻着香气扑鼻，忍不住夹一块入口，外皮焦香、内里嫩滑，咸甜适中，简直是下饭神器！😋

快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🐟💕