✨凉拌小白菜是一道简单又健康的家常菜，特别适合追求清淡饮食的朋友！首先，挑选新鲜的小白菜，清洗干净后焯水，记得加点盐和几滴油，这样能让小白菜颜色更鲜绿哦。捞出后迅速过冷水，保持其脆嫩口感。接着，准备蒜末、辣椒丝和少许姜片，用热油泼一下，瞬间香气四溢。再加入适量生抽、香醋、糖和一点点盐调味，搅拌均匀。最后，将调好的酱汁淋在小白菜上，撒上一把熟芝麻，拌匀即可。这道菜清爽开胃，酸辣适中，非常适合搭配米饭或者作为夏日餐桌上的一抹清新。😋🍴✨

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