今天给大家分享一道简单又美味的小菜——雷公菌炒酸菜！这道菜色香味俱全，酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用。😋

首先，准备好新鲜的雷公菌和自家腌制的酸菜。雷公菌是一种营养价值很高的食材，富含多种维生素和矿物质，口感滑嫩；而酸菜则为整道菜增添了独特的酸爽风味。🌟

接着，将雷公菌清洗干净后焯水备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入切好的酸菜翻炒，释放出诱人的香气。当酸菜炒至微黄时，倒入雷公菌一起翻炒，加入适量盐、辣椒粉调味，最后撒上葱花点缀即可出锅。🍴

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常美食。快来试试吧！💛

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