炎炎夏日，胃口不佳？来一份清新爽口的六月鲜吧！这道菜不仅做法简单，而且食材新鲜，非常适合家庭聚餐。首先，准备好所需材料：嫩豆腐一块、番茄两个、青椒半个、葱姜少许。将豆腐切块，番茄切片，青椒切丝备用，这样能让每种食材都能均匀入味。

热锅凉油，先爆香葱姜，随后加入番茄翻炒至出汁，这时可以感受到酸甜的香气扑鼻而来。接着放入豆腐块，轻轻晃动锅子让豆腐均匀裹上番茄汁，避免翻动过多导致碎裂。随后加入适量清水，小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的美味。

第三段：最后撒上青椒丝，增添色彩与营养，再调入少许盐和糖提味即可出锅。装盘后，点缀几片香菜或葱花，不仅美观还能提升食欲。这道六月鲜色泽鲜艳、口感细腻，酸甜适中，非常适合搭配米饭食用，快试试吧！😋✨