🌟【引言】

天气渐凉，来点热辣的暖胃又暖心！今天教大家做一款简单又美味的小米椒辣椒酱，酸辣开胃，适合拌面、蘸食或炒菜调味，简直是厨房必备神器！🌶️

👩‍🍳【准备食材】

主要材料：新鲜小米椒150g、大蒜5瓣、生姜2片、食盐适量、白醋少许。小米椒的辣度可根据个人口味调整，喜欢更香浓的还可以加入几颗干虾皮哦！🦐

🔥【制作步骤】

1️⃣ 小米椒和大蒜洗净晾干，放入搅拌机中打碎成泥状；

2️⃣ 倒入锅中，加入少量清水小火慢煮，期间不断翻动防止粘锅；

3️⃣ 待水分蒸发后，加入盐和白醋调味，继续熬至浓稠即可关火；

4️⃣ 放凉后装入干净无水的玻璃瓶中密封保存，冰箱冷藏可存放一个月左右。

😋【小贴士】

- 辣椒洗净后一定要彻底晾干，避免制作过程中变质；

- 熬制时火候不宜过大，以免糊底影响口感。

快试试这款自制辣椒酱吧，让你的餐桌瞬间充满活力！🌶️✨