今天给大家分享一道简单又开胃的家常泡菜——酸甜爽脆卷心菜！泡菜可是韩式料理中不可或缺的灵魂食材，不仅味道独特，还能促进消化哦～快来一起试试吧！👇

首先准备好新鲜的卷心菜，切成适口大小的块状。接着撒上适量的盐，腌制大约1小时，让卷心菜出水变软。腌好后，用清水冲洗干净并挤干水分。然后调制泡菜酱汁：将辣椒粉、蒜末、姜末、糖、酱油和醋混合均匀，再加入切好的葱花和胡萝卜丝，搅拌成酱汁备用。最后，把酱汁均匀地涂抹在卷心菜上，装入密封罐中冷藏发酵2-3天即可享用！⏰

这样做出来的泡菜，酸甜适口，脆嫩多汁，无论是搭配米饭还是做火锅配菜都非常美味！✨快动手试试吧～记得分享你的成果哦！🍴