周末闲暇时光，不妨试试自己动手做一道清爽开胃的小菜——酸甜萝卜！这道菜不仅制作简单，而且口感独特，非常适合搭配米饭或者作为下午茶的伴侣。首先准备新鲜的白萝卜和红萝卜各一根，洗净后切成均匀的小条状，这样既能保证美观又能方便入味。

接下来是腌制的关键步骤。将切好的萝卜条放入大碗中，撒上适量的盐进行腌制，大约需要半小时左右，让萝卜出水变软。然后用清水冲洗掉多余的盐分，并挤干水分备用。此时可以调制酱汁了，混合白糖、白醋、少许生抽以及一点辣椒油，搅拌均匀直至糖完全溶解。

第三段：最后一步就是将调好的酱汁倒入装有萝卜条的容器内，轻轻拌匀，确保每根萝卜都能充分吸收酸甜滋味。盖上盖子放入冰箱冷藏至少4小时以上，期间可适当翻动几次以促进均匀入味。经过一夜的等待，第二天取出时你会发现它已经变得晶莹剔透，酸甜可口，超级诱人哦！快叫上家人一起分享这份美味吧！😋🍴