👀【前言】

爆炒猪心是一道色香味俱全的经典家常菜，简单易做又营养丰富！猪心富含蛋白质和铁质，适合补血养颜。今天就教大家如何做出一道美味可口的爆炒猪心吧～

🍴【准备食材】

新鲜猪心一个、青椒半个、红椒半个、洋葱少许、生姜几片、大蒜两瓣。调料包括生抽、老抽、料酒、盐、糖和胡椒粉。💡记得先将猪心清洗干净并切片哦！

🔥【烹饪步骤】

第一步：用清水浸泡猪心约半小时去血水，然后焯水备用。（记得加姜片去腥）✨

第二步：热锅冷油，放入姜蒜爆香后加入猪心翻炒至变色。接着倒入适量料酒去腥提香～🍶

第三步：加入青红椒和洋葱丝继续翻炒，调入生抽、老抽、糖和胡椒粉调味。调味时要注意均匀哦～🌟

第四步：最后大火收汁，确保每片猪心都裹满酱汁即可出锅啦！😋

🍴【小贴士】

1. 猪心切得薄一点更容易入味。

2. 如果喜欢更嫩滑口感，可以提前用淀粉腌制一下。

🎉快试试这道简单又下饭的爆炒猪心吧，保证让你食欲大开！💪