🌟【准备工作】🍋挑选新鲜的柠檬是制作酸果的关键。你需要准备一些成熟但不过熟的柠檬，这样既能保证酸味浓郁，又能避免过于苦涩。此外，还需要准备适量的盐和糖，以及一个干净无水的玻璃罐。清洗柠檬时要仔细，用小刷子轻轻擦洗表皮，确保没有农药残留。

🍳【腌制过程】🍋将洗净的柠檬切成四瓣，但不要切断，保持果实连在一起便于后续操作。在每个切开的柠檬中均匀撒上一层薄盐，然后放入玻璃罐中压实。接着，按照一层柠檬一层糖的方式继续填充，直到接近罐口位置。最后倒入少量凉白开，直至液体覆盖所有柠檬。

第三段：⏰【发酵与储存】🍋密封好玻璃罐后，将其放置于阴凉通风处进行自然发酵。初期每天需打开盖子放气一次，约一周后可减少频率。经过两周左右的时间，酸果即可食用。此时的柠檬皮变得柔软，果肉酸甜适中，非常适合用来泡水或烹饪调味。

第四段：🍴【创意享用】🍋酸果不仅可以直接吃，还能搭配蜂蜜调制成健康饮品，或者加入沙拉、炖菜中增添风味。记得每次取用后都要用干燥的勺子操作，以延长保存时间。快动手试试吧！😋