周末想来点不一样的美食？试试这道香辣鸡腿肉吧！它色香味俱全，绝对能让你胃口大开。首先准备好新鲜的鸡腿肉，先用清水洗净，再用厨房纸吸干水分，这样腌制时更容易入味。然后加入生抽、老抽、料酒和少许盐，将鸡肉均匀涂抹后放入冰箱冷藏腌制至少一小时，让调料充分渗入鸡肉中。

腌制好的鸡腿肉拿出来，撒上辣椒粉、花椒粉和孜然粉，再淋上一点橄榄油，用手轻轻按摩几分钟，确保每一块鸡肉都能裹上调料。接下来就可以开始煎炸了，热锅倒入适量食用油，油温五成热时放入鸡腿肉，小火慢煎至两面金黄，外皮酥脆即可出锅。

第三段：装盘后的香辣鸡腿肉香气扑鼻，撒上一些葱花或者香菜点缀，更加诱人。搭配一碗白米饭，或是直接作为下酒菜都非常棒。这道菜不仅做法简单，而且味道层次丰富，香辣适口，绝对是家庭聚餐或朋友聚会的好选择。快动手试试吧，保证让你欲罢不能！🍗🔥