✨ 准备食材 ✨

想要做出一道美味的土豆青椒丝，首先需要准备好新鲜的土豆两个、青椒一个、大蒜几瓣和适量的盐、醋以及辣椒油。土豆削皮后切成细丝，用清水浸泡去除多余淀粉；青椒洗净切丝备用。食材处理得当是成功的第一步哦！

🔥 烹饪步骤 🔥

1️⃣ 锅中加水烧开，将土豆丝焯水至断生后迅速捞出，过凉水保持脆爽口感。

2️⃣ 热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入青椒丝翻炒均匀。

3️⃣ 倒入土豆丝，调入适量盐、醋和辣椒油快速拌匀即可出锅。

🍴 小贴士 🍴

土豆丝要切得粗细均匀，这样受热才会更加一致；焯水时时间不宜过长，否则会失去脆感。此外，喜欢酸辣口味的朋友可以多放一些醋和辣椒油，绝对开胃！

✅ 总结 ✅

这道爽脆土豆青椒丝色香味俱全，简单又快手，非常适合忙碌的工作日或是追求健康饮食的你！快试试吧～😋