香菇炖五花肉是一道色香味俱全的经典家常菜，不仅做法简单，还营养丰富。首先准备新鲜的五花肉和干香菇，将五花肉切成适口大小，香菇提前泡发洗净备用。用少许油将五花肉煸炒至表面微黄，这样既能去油又能增加香气，接着放入姜片和料酒去腥提味。✨

接下来加入泡好的香菇翻炒均匀，倒入适量清水或高汤，水量刚好没过食材即可。调入生抽、老抽和糖，搅拌均匀后盖上锅盖，小火慢炖约40分钟。期间可以适当翻动，让五花肉充分吸收香菇的鲜美味道。⏳

第三段：待汤汁浓稠，五花肉软烂入味时，撒上葱花点缀，一盘香气四溢的香菇炖五花肉就完成了！这道菜色泽诱人，肉质酥软，香菇滑嫩多汁，非常适合搭配米饭享用。🍚🍴快试试吧，给家人带来一场舌尖上的美味之旅！🌟