春天到了，正是吃莲菜的好时节！今天就来教大家做一道简单又健康的家常菜——白灼莲菜。蓮菜清脆可口，富含膳食纤维，特别适合追求健康饮食的朋友。😋

首先，准备好新鲜的莲菜和一些基本调料。将莲菜洗净后去皮切片，用清水浸泡几分钟去除多余淀粉，这样可以让莲菜更加爽脆。接着烧一锅开水，加入少许盐，把莲菜片放入焯水约1分钟，捞出迅速过凉水，保持其鲜嫩的口感。✨

最后，调制蘸料。可以用酱油、醋、蒜末和辣椒油混合，根据个人口味调整比例。把处理好的莲菜摆盘，淋上调好的酱汁，一道色香味俱佳的白灼莲菜就完成啦！😋

这道菜清淡不油腻，非常适合搭配米饭享用，快试试吧！🍴💕