🌟准备食材🌟

做一道美味的酸辣黄凉粉，首先需要准备好以下材料：黄凉粉一块、黄瓜丝适量、胡萝卜丝少许、蒜末一勺、香菜碎少许。调料包括辣椒油、醋、生抽、盐和糖。把这些材料都备齐，就可以开始动手啦！

🍴制作步骤🍴

第一步是将黄凉粉切成条状，然后用清水冲洗一下，这样能让凉粉更加滑嫩。接着把切好的凉粉放入盘中，撒上黄瓜丝和胡萝卜丝，增加色彩和口感。

第二步调制酱汁，将蒜末、辣椒油、醋、生抽、盐和糖混合均匀，搅拌至糖完全融化。这个酸辣酱汁可是整道菜的灵魂哦！

最后一步就是将调好的酱汁淋在凉粉上，再撒上香菜碎点缀。一道色香味俱全的酸辣黄凉粉就完成啦！

😋小贴士😋

可以根据个人口味调整辣椒油的量，喜欢更酸一点的话可以多加点醋。凉粉本身很Q弹，搭配爽脆的蔬菜和酸辣酱汁，简直是夏日开胃神器！快试试吧，保证让你停不下筷子！✨