导读 ✨准备好食材是成功的第一步!製作鬆軟小麵包需要高筋麵粉、牛奶、雞蛋、砂糖、酵母和黃油等材料。首先將麵粉、砂糖、酵母混合均勻,慢慢加...
✨准备好食材是成功的第一步!製作鬆軟小麵包需要高筋麵粉、牛奶、雞蛋、砂糖、酵母和黃油等材料。首先將麵粉、砂糖、酵母混合均勻,慢慢加入牛奶和打散的雞蛋,揉成光滑的麵團後加入軟化的黃油,繼續揉至拉出手膜狀態。這個過程不僅能讓麵包更加鬆軟,還能增加風味哦!
⏰接下來就是耐心等待發酵的時刻啦!將揉好的麵團放入保溫環境中,靜置約1小時,直到麵團膨脹至原來的兩倍大。發酵完成後,將麵團分割成小份,塑造成可愛的小形狀,再次醒發15-20分鐘。這一步驟讓麵包在烘烤時能夠更蓬鬆。
第三段:🔥最後一步就是烘烤囉!預熱烤箱至180°C,將醒發好的小麵包放入烤箱中層,烘烤約15-20分鐘,直至表面金黃即可出爐。剛出爐的小麵包香氣撲鼻,外皮微脆,內裡柔軟,搭配一杯熱牛奶,簡直幸福滿滿!💛🍞
快來一起動手試試吧!😋