夏天到了，清爽可口的家常菜成了餐桌上的主角。今天给大家分享一道简单又美味的老黄瓜炒蛋。老黄瓜外皮微微发黄，肉质更加脆嫩多汁，搭配鲜嫩的鸡蛋，营养丰富又开胃。准备一根老黄瓜和几个新鲜鸡蛋，再切点葱花备用，准备工作就这么简单！

先将老黄瓜洗净后切成薄片或条状，鸡蛋打入碗中加少许盐打散备用。热锅倒油，油热后倒入蛋液，快速翻炒至金黄色盛出备用。接着用同一锅爆香葱花，放入黄瓜翻炒几下，加入适量盐调味。此时黄瓜已经微微变软，再把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与黄瓜快速翻炒均匀。

第三段：最后撒上一点胡椒粉提味，一盘色香味俱全的老黄瓜炒蛋就完成啦！老黄瓜的清甜和鸡蛋的鲜香完美融合，既适合搭配米饭，也是一道不错的下酒菜。快动手试试吧！😋✨