提到中国的传统黄酒，不得不提的就是被誉为“国粹”的“加饭酒”。这款历史悠久的美酒究竟来自哪里呢？答案就在浙江省！没错，加饭酒的故乡正是风景如画的江南水乡——绍兴市。绍兴不仅以鲁迅故居闻名，更是中国黄酒文化的发源地之一。

绍兴的酿酒历史可以追溯到春秋时期，而“加饭酒”则是其中的佼佼者。之所以叫“加饭”，是因为这种酒在酿造过程中加入了更多的糯米，使得酒体更加醇厚、甘甜。每年立冬时节，绍兴人便开始忙碌起来，用当地特有的优质糯米和鉴湖水精心酿制。经过长时间发酵与陈化，最终呈现出琥珀色的光泽和独特的香气，令人回味无穷。

如今，“加饭酒”已成为中华饮食文化的重要组成部分，无论是搭配美食还是独自小酌，都堪称一绝。下次有机会去浙江游玩时，不妨亲自品尝一番，感受这份来自江南的醉人滋味吧！🍻✨