寒冷的冬天，来一碗热腾腾的素烩汤最暖心啦！🍲 这道菜不仅简单易做，还营养丰富，适合全家享用。首先准备食材：新鲜的胡萝卜🥕、土豆🥔、西兰花🥦、豆腐块🧃 和香菇🍄，再搭配一些香葱和姜片增添风味。

第一步是将所有蔬菜洗净切块，香菇泡发备用。起锅烧水，加入少许橄榄油，放入姜片爆香，接着依次下入胡萝卜和土豆翻炒，让它们裹上一层油光。随后倒入适量清水，水量要没过食材哦～大火煮沸后转小火慢炖，直到土豆变软。这时再加入西兰花和香菇，继续炖煮几分钟，最后放入豆腐块，撒上盐、胡椒粉调味。

关火前可以淋几滴香油✨，让汤汁更加鲜亮诱人。端上桌时撒些葱花点缀，清香扑鼻！一碗热乎乎的素烩汤就完成啦！无论是搭配米饭🍚还是馒头🍞，都超级美味。快试试吧，给自己和家人一份温暖呵护❤️！