周末想来点暖胃又简单的家常菜？那就试试这道土豆炖排骨吧！😋 简单几步就能搞定，连厨房小白也能轻松上手。

首先，准备好新鲜的排骨和土豆，再备上姜片、蒜头和料酒。先把排骨焯水去腥，捞出后用冷水冲洗干净。接着热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再倒入排骨翻炒至表面微黄。这时候加入适量料酒去腥提香，再倒入热水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖半小时。💛

等排骨快熟时，把切块的土豆加入锅中，继续炖煮15分钟。期间可以尝一下汤汁，根据个人口味加盐调味。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的土豆炖排骨就完成啦！🍴

这道菜汤汁浓郁，肉质软烂，土豆吸收了汤汁的精华，每一口都让人回味无穷。快叫上家人一起享用这份温暖吧！💕