✨在厨房里翻找食材时，发现了一堆新鲜的茄子和一块五花肉，顿时灵感涌上心头——今天就来做一道经典的家常菜：茄子炖肉！这道菜色香味俱佳，茄子软糯入味，五花肉肥而不腻，非常适合搭配米饭享用。首先将茄子洗净切块，五花肉切片备用，这样可以更方便后续烹饪。

🔥热锅凉油，先将五花肉放入锅中煸炒至出油，再加入姜蒜爆香，这是整道菜的灵魂步骤，香气四溢让人食欲大开。接着把茄子倒入锅中，翻炒均匀，让茄子充分吸收五花肉的油脂，变得更加鲜美。此时加入适量的生抽、老抽调色调味，再倒入一些清水，水量刚好没过食材即可。

第三段：🌿盖上锅盖，转小火慢炖15-20分钟，直至茄子变得软烂，汤汁浓郁。最后撒上葱花点缀，一盘诱人的茄子炖肉就完成了！这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合全家人一起分享。快动手试试吧，让美味在家中蔓延开来吧～🍛🍴