腊鱼是一道充满家乡风味的传统美食，深受许多人喜爱。制作腊鱼的过程虽然需要一些耐心，但结果绝对值得期待！首先，准备好新鲜的鱼（如草鱼或青鱼），清理干净后用盐均匀涂抹，腌制半天让其入味。接着，将鱼挂起来晾晒，最好选择阳光充足的日子，这样能让鱼肉更加紧实且带有独特的烟熏香气。如果条件允许，还可以在晾晒过程中加入一些香料包（如花椒、八角）来增添风味。晾晒时间通常为两到三天，具体视天气和湿度而定。最后，将晾好的腊鱼放入锅中蒸熟即可。出锅后的腊鱼色泽金黄，外皮略显干硬，内里却鲜嫩多汁，搭配米饭简直绝配！🌟✨无论是家庭聚餐还是节日宴请，这道腊鱼都能成为餐桌上的亮点哦！😋🍴