🌿茄子卤是一道简单又美味的家常菜，深受大家的喜爱。首先，准备好新鲜的长茄子和一些基础调料，比如葱姜蒜。将茄子洗净后切成小块，用清水浸泡防止氧化变黑。热锅凉油，放入切好的茄子翻炒至软糯，散发出诱人的香味。接着加入适量的生抽、老抽调色调味，再撒入少许盐和糖提鲜。🔥

🍅在茄子快熟时，可以加入一些西红柿丁，这样不仅能增加酸甜口感，还能让汤汁更加浓郁。继续翻炒均匀后，倒入适量清水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，直到茄子完全入味。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入香菇丁或肉末，让这道菜更加营养均衡。🌟

🍚第三段：最后，撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的茄子卤就完成了！它可以作为拌面的绝佳伴侣，也可以搭配米饭食用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，茄子卤都能为你的餐桌增添一抹亮色。快动手试试吧，让你的家人也爱上这道家常美味！🍴✨