👋 大家好！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——手撕杏鲍菇。杏鲍菇不仅口感鲜嫩，还富含丰富的营养，是很多家庭餐桌上的常客。相比于切片，手撕的方式更能保持它的纤维感和原汁原味哦！首先准备好新鲜的杏鲍菇，清洗干净后放入沸水中焯水一分钟，这样不仅能去除杂质，还能让后续烹饪更加入味。

🍴 接下来就是关键的手撕步骤啦！戴上手套，将焯过水的杏鲍菇从根部开始慢慢撕成条状，尽量保持粗细均匀。撕的过程中可以感受到杏鲍菇特有的弹性，是不是很有趣呢？撕好的杏鲍菇可以直接用来炒制，也可以先用少许油稍微煎一下，增加香味。

第三段：🍲 最后一步就是调味了！热锅冷油，加入蒜末爆香，再倒入撕好的杏鲍菇翻炒，加入适量的盐、生抽和一点点糖提鲜。喜欢的话还可以撒上一些辣椒或者葱花点缀，最后出锅装盘即可。一道色香味俱佳的手撕杏鲍菇就完成啦！😋🌟 快去试试吧，保证让你爱不释口！