秋天是进补的好时节，今天给大家分享一道滋补养生的美食——板栗淮山炖山鸡！这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合秋冬食用哦～🌟

首先准备食材：新鲜的山鸡一只、板栗适量、淮山（即山药）一根、红枣几颗、枸杞少许，以及生姜和料酒。先把山鸡清洗干净，剁成小块后焯水去腥；板栗剥壳备用，淮山削皮切块泡在淡盐水中防止氧化。✨

接下来就是炖煮的过程啦！将所有材料放入砂锅中，加入清水没过食材。先用大火烧开，撇去浮沫后再转小火慢炖一个半小时。期间记得加些姜片去腥提香，最后撒上枸杞点缀即可。🍲

这道汤汁浓郁、肉质鲜嫩的板栗淮山炖山鸡就完成啦！每一口都充满自然的清香，既暖胃又暖心，绝对是家庭聚餐或独自享受的绝佳选择。🍂💕

秋季养生 家常菜谱 滋补靓汤