寒冷的冬天，来一碗热腾腾的冬瓜炖牛肉再适合不过了！不仅暖胃，还能补充营养。准备食材：新鲜牛肉500克、冬瓜适量、姜片几片、葱一根、料酒一勺、盐少许。先把牛肉切块，用清水浸泡半小时去血水，然后焯水捞出备用。接着将冬瓜去皮切块，大小随意。起锅烧油，放入姜片爆香后加入牛肉翻炒，淋入料酒去腥。加热水没过牛肉，大火煮沸后转小火慢炖1小时。待牛肉快熟时，加入冬瓜块继续炖20分钟，最后撒上葱花调味即可。这道菜汤汁浓郁、肉质软烂、冬瓜清甜，简直是寒冬里的暖心美味！💛🍴

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