一碗热腾腾的清汤牛肉面，绝对是寒冷天气里的暖心选择！💖首先准备好食材：新鲜牛腩500克、大葱1根、姜几片、蒜头若干、香叶2片、八角2颗、桂皮一小段，还有面条和青菜。第一步是炖牛肉，将牛腩切块后焯水去血沫，再用冷水冲洗干净备用。锅中加少许油，放入姜片爆香，加入牛腩翻炒至表面变色，倒入适量料酒去腥，接着加入足量热水，放入香料包（香叶、八角、桂皮），大火煮开后转小火慢炖1.5小时。

与此同时，另起一锅烧开水煮面条，熟后捞出过凉水，保持筋道口感。牛肉炖好后，挑出香料包，加入盐调味，最后撒上葱花增香。一碗清澈鲜美的牛肉汤就完成了！🍲将面条放入碗中，浇上热汤，摆上几片牛肉和青菜，简单又美味。😋配上辣椒油或者醋，每一口都能感受到牛肉的醇厚与汤汁的鲜美，幸福感瞬间拉满！💕

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