春天来了，香椿树上嫩芽初露，正是享受这道美味的好时节！涼拌香椿（🌱）是一道简单又清新的家常菜，做法也很容易哦。首先，准备好新鲜的香椿叶，用淡盐水浸泡一会儿，清洗干净后焯水1-2分钟，这样既能去除涩味，又能保持翠绿的颜色。捞出后迅速过冷水，沥干水分备用。接着，切一些蒜末和辣椒圈，加入适量的生抽、醋、香油，搅拌均匀制成调味汁。最后，将调味汁淋在香椿上，轻轻拌匀即可。这道菜色泽诱人，香椿特有的清香与调料完美融合，酸辣适口，简直是春天的味道！无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快试试吧，让家人也感受这份来自大自然的馈赠！🍴🍃