👨‍🍳 准备食材是制作大乱炖的第一步！你可以随意发挥创意，比如土豆🥔、胡萝卜🥕、西兰花🥦、鸡肉🐔、牛肉🐂，甚至可以加入一些豆类和蘑菇🍄。别忘了准备一些基础调料，如盐、胡椒粉和其他喜欢的香料。

锅🔥加热后倒入适量橄榄油或黄油，在中火上炒香洋葱🧅和大蒜，这能为整道菜增添浓郁香味。接着把肉类先煎至表面金黄，然后加入所有蔬菜翻炒几分钟。

倒入足够的高汤或者清水，水量刚好没过食材即可。大火烧开后转小火慢炖，这样能让食材充分吸收汤汁的味道。期间记得偶尔搅拌，避免粘底。如果喜欢浓稠一点的口感，可以用少量淀粉勾芡。

最后撒上葱花🌿点缀，一锅热腾腾、香气四溢的大乱炖就完成啦！不仅简单方便，还能根据个人口味调整，快来试试吧！🍴✨