面条鱼是一种口感鲜嫩的小型鱼类，非常适合家庭烹饪。首先，准备新鲜的面条鱼、生姜、蒜和青红椒等食材。清洗面条鱼时，记得轻轻刮去表面黏液，但不要弄破鱼身哦！接着，用少许盐腌制面条鱼15分钟，这样能更好地锁住鱼肉的鲜美。

起锅热油，放入姜片和蒜末爆香，随后将腌好的面条鱼整齐摆入锅中。小火慢煎至两面金黄，散发出诱人的香气。此时，加入适量清水或高汤，调入生抽、老抽和料酒，盖上锅盖焖煮几分钟。最后，撒上切好的青红椒丝，不仅提色还能增加风味。

出锅前淋上几滴香醋，让整道菜更加鲜香可口。这道面条鱼做法简单，营养丰富，特别适合搭配白米饭食用。😋 家庭聚餐时不妨试试这道菜，绝对能让大家赞不绝口！🐟🍜