首先，准备好新鲜的食材：两根嫩绿的芹菜、3个鸡蛋和一些调味料。先把芹菜洗净切段，用开水焯一下，这样不仅颜色更翠绿，还能减少它的特殊气味哦！鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀，让蛋液更入味。🍳🥚

热锅凉油，先倒入蛋液，待其稍微凝固后快速翻炒至金黄色，盛出备用。接着在同一锅中加入少许油，放入芹菜段大火快炒，加入适量盐调味。当芹菜变得鲜亮脆嫩时，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，两者快速翻炒均匀，让味道充分融合。最后撒上一点点鸡精提鲜，就可以出锅啦！🍴🌟

一道色香味俱全的芹菜炒鸡蛋就完成啦！这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松下厨的朋友尝试呢！😋💚