首先，准备好新鲜的鸡胗和粗海盐，再搭配一些香料如八角、桂皮等增添风味。先将鸡胗清洗干净，用少许料酒和姜片腌制去腥，大约15分钟即可。接着，把腌好的鸡胗均匀裹上一层粗海盐，这一步是关键哦，盐不仅能锁住鸡肉的水分，还能带来独特的咸香味！🔥

然后，预热烤箱至180°C，将裹好盐的鸡胗平铺在烤盘上，放入烤箱中层，烤约20-25分钟。期间可以适当翻面，确保受热均匀。时间到后，取出鸡胗，轻轻敲掉表面的盐壳，你会发现鸡胗外皮微微焦脆，内里却鲜嫩多汁，香气四溢！💃

最后，撒上一点葱花或者辣椒粉点缀，增加色彩和口感层次。这道烤箱盐焗鸡胗就完成啦！无论是当作下酒菜还是家庭聚餐的小食，都非常适合！🍻🎉快试试吧，保证让你欲罢不能！