梅州盐焗鸡是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。制作这道菜并不复杂，只需几个步骤就能让你在家轻松享用。首先，准备一只新鲜的三黄鸡，清洗干净后用姜片和料酒腌制半小时，去腥增香。接着，将粗海盐放入锅中炒热，然后把腌好的鸡裹上纱布，埋入热盐中慢慢焗熟。这个过程需要耐心等待约40分钟，期间可以适当翻动确保受热均匀。最后，取出鸡肉撕成小块，搭配沙姜酱汁即可食用。金黄诱人的外表下藏着鲜嫩多汁的鸡肉，每一口都让人回味无穷！😋盐焗的独特工艺不仅锁住了鸡肉的原汁原味，还增添了独特的香气。快来试试吧，让家人朋友也品尝这份地道的客家风味！🍴🌟