提到云南的美食，除了过桥米线和鲜花饼，还有一道让人垂涎三尺的传统佳肴——清炖牛肉。这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，是家庭聚餐或日常餐桌上的常客。😋

首先准备好新鲜的牛腩肉，切成适口大小，用清水浸泡去除血水。接着将牛肉放入锅中，加入姜片、葱段以及几颗八角提香，倒入足量的清水。大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖两小时。期间可以根据个人口味添加土豆、胡萝卜等配菜，让汤汁更加浓郁。🍲

清炖牛肉的灵魂在于它的汤底，清澈见底却滋味醇厚。每一口都能感受到牛肉的嫩滑与原汁原味的鲜香，搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！🍚✨

这道菜不仅满足了对美味的追求，更承载着云南人对生活热情的表达。快来试试吧，让家的味道在舌尖绽放！🍴💕