最近家里冰箱里囤了不少食材，但虾仁总是新鲜才好吃，买多了怕放坏怎么办？学会自制速冻虾仁就不用担心啦！首先，挑选新鲜的基围虾，剥壳去头后清洗干净，用牙签挑出虾线，这样口感更佳哦！接着，将处理好的虾仁放入淡盐水中浸泡几分钟，既能去除腥味，又能保持虾肉的弹性。沥干水分后，加入少许料酒和盐腌制15分钟，简单调味让虾仁更加鲜美。最后一步是关键——把腌好的虾仁平铺在盘子里，放进冰箱冷冻室速冻3小时，冻硬后再装入密封袋，标注日期即可。这样保存的虾仁不仅方便随时取用，还能最大程度保留它的原汁原味。无论是炒菜还是做汤，都能轻松应对！✨快试试吧，让你的厨房充满海鲜香气～🌊