虾爬子（皮皮虾）是许多人的心头好，不仅肉质鲜美，还带着独特的风味。今天就来教大家如何用最简单的步骤制作一道清炒虾爬子，保留它的原汁原味！ 👨‍🍳

首先，准备好新鲜的虾爬子和一些基础调料：姜片、蒜末、葱花，以及适量的盐和酱油。虾爬子买回来后记得清洗干净，尤其是肚子下面的小爪子部分容易藏泥沙哦！清洗时可以用刷子轻轻刷洗外壳。 ✨

热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，随后倒入虾爬子快速翻炒。这时候可以加入一点点料酒去腥提香，再撒上少许盐调味。炒至虾爬子变红弯曲，说明已经熟透了，最后撒上葱花点缀即可出锅！ 🥢

这道菜色香味俱全，虾爬子Q弹的口感搭配简单的调味，每一口都是大海的味道！快试试吧～ 🌟