春节的脚步越来越近了，家家户户都开始准备年货。腊鸭作为一道经典的年味美食，不仅寓意吉祥，还让人垂涎欲滴！今天就教大家如何在家轻松制作美味的腊鸭！🌟

首先，准备好新鲜的鸭子，清洗干净后用盐均匀涂抹全身，尤其是内腔部分。接着，加入料酒、姜片和葱段腌制半天，让调料充分入味。腌制完成后，将鸭子挂起晾干表皮水分，这样可以让腊鸭更有嚼劲哦！🍗

接下来是关键步骤——风干与熏制。可以选择自然风干几天，也可以用茶叶或米糠进行简单的烟熏处理，增加独特的香气。最后一步就是等待啦，通常需要一周左右的时间，等到鸭肉变得紧实有弹性即可。✨

成品腊鸭色泽红亮，香味浓郁，无论是直接切片食用还是用来炖汤，都非常美味！快动手试试吧，为你的新年餐桌增添一份地道的家乡风味！🍽️

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