云南小锅米线是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。制作它其实并不复杂，只需要准备好新鲜的食材和耐心即可。首先，准备好主料：米线、瘦肉片、蔬菜（如豆芽、小白菜等）。接着，将瘦肉片用少许盐、生抽腌制一下，这样能让肉质更加鲜嫩。然后，在一个小锅中加入适量清水，放入姜片煮沸，再加入腌好的肉片，让汤底更加鲜美。待水再次沸腾后，下入米线，同时放入蔬菜，最后撒上一些葱花和辣椒油提香。整个过程大约需要5-8分钟，期间可以根据个人口味调整调料。出锅前，还可以淋上一勺特制的红油，瞬间香气四溢！一碗热腾腾的小锅米线就完成了，快叫上家人一起享用吧！🍜🍛✨