提到川菜的灵魂调料，怎能少了郫县豆瓣？✨今天就来手把手教你制作这款经典调味料！首先准备好二荆条辣椒和二金条辣椒，这两种辣椒混合能让豆瓣酱既有辣味又有香气。接着将新鲜辣椒切碎，与发酵好的蚕豆混合，加入适量的盐、白酒以及神秘配料——曲酒。😋

接下来就是耐心等待的时间了！把混合物装入坛子里密封起来，放在阴凉通风处发酵至少半年以上。期间记得定期翻动，这样可以让发酵更均匀。随着时间推移，浓郁的香味会逐渐弥漫开来，那股独特的醇香简直让人垂涎欲滴。🤤

自制的郫县豆瓣不仅能为家常菜肴增添风味，还能让你感受到亲手制作美食的乐趣。快试试吧，用它炒个回锅肉或者做一道麻婆豆腐，绝对惊艳你的味蕾！🍴🔥