水晶糖是一种晶莹剔透、口感酥脆的小零食，深受大家的喜爱。制作它并不复杂，只需要准备好砂糖、水和一些食用色素即可。首先，在锅中加入适量的砂糖和水，用中小火慢慢加热，期间不要搅拌，以免糖结晶。当糖液开始沸腾并逐渐变浓稠时，可以轻轻晃动锅子使其均匀受热。

接着，将糖液煮至150°C左右（可用糖温计测量），此时糖液会变得非常粘稠且透明。关火后迅速加入几滴食用色素，快速搅拌均匀，使颜色分布均匀。如果想要更有趣的形状，可以趁热倒入模具中冷却定型；若喜欢自由随性的风格，则直接倒在铺了烘焙纸的盘子上自然晾凉。

第三段：待其完全冷却硬化后，一颗颗晶莹剔透的水晶糖就做好啦！它们不仅颜值超高，还能作为装饰点缀甜品或饮品，为生活增添一抹甜蜜与惊喜。快动手试试吧，让你的味蕾享受这份简单又迷人的美味！😋🌟