✨秋天正是吃焖鸭的好时节，今天就来教大家做一道香喷喷的子姜焖鸭！这道菜色香味俱全，既有鸭肉的鲜美，又有子姜的辛辣清香，绝对让人食欲大开！😋

首先准备好食材：新鲜鸭肉、子姜、蒜头、辣椒和一些调味料。先把鸭肉切块，用清水洗净后焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入蒜头爆香，再加入鸭肉翻炒至表面微黄。这个时候就可以加入切好的子姜片啦，继续翻炒几分钟，让姜的味道充分融入鸭肉中。🌶️生姜的辣味不仅能去腥，还能让整道菜更加开胃。

最后倒入适量的生抽、老抽、料酒和清水，大火煮沸后转小火慢慢焖煮。大约40分钟后，待汤汁浓稠，鸭肉软烂即可出锅。一盘香气四溢的子姜焖鸭就完成啦！🍽️配上一碗白米饭，简直是绝配！快动手试试吧，让你的家人也尝尝这道美味佳肴！🍴🍚