泡椒作为川菜的灵魂配料，不仅能提味增香，还能让菜肴更加诱人。今天就教大家如何自制酱油泡椒，让你在家也能轻松享受地道的川味！✨

首先准备新鲜的小米椒和二荆条，这两种辣椒口感最佳。将辣椒洗净后晾干水分，避免制作过程中受潮影响发酵。接着准备一个干净无水的玻璃罐，将辣椒放入罐中，撒上适量盐，这一步是为了帮助辣椒出水。然后倒入优质酱油，没过辣椒即可。如果喜欢酸味，可以加入少许米醋或柠檬汁。密封好罐子，放置于阴凉处静置两周左右，期间记得偶尔摇晃一下瓶子，促进味道融合。两周后，香辣诱人的酱油泡椒就完成啦！🔥

自制的泡椒不仅健康卫生，还能根据个人口味调整辣度和咸度，绝对是厨房必备的好帮手哦！😋