今天给大家分享一道家常硬菜——尖椒猪大肠！这道菜色香味俱全，既有尖椒的清脆爽口，又有猪大肠的独特嚼劲，绝对让你食欲大开！💪

首先，准备食材：新鲜猪大肠、青红尖椒、大蒜、生姜和料酒。清洗猪大肠是关键步骤，可以用面粉或盐反复搓洗，确保干净无异味。然后焯水去腥，加入姜片和料酒煮至半熟。🌶️

接着热锅凉油，爆香蒜末和姜丝，放入处理好的猪大肠翻炒，加入适量生抽和老抽调色调味。最后加入切好的尖椒块，大火快炒几分钟即可出锅。一道色香味俱佳的尖椒猪大肠就完成啦！😋

这道菜不仅美味，还富含蛋白质和膳食纤维，适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。快试试吧！🍴✨