寒冷的冬日，一碗热腾腾的姜撞奶是暖胃的最佳选择！不仅味道香甜，还有驱寒暖身的功效哦。首先准备好新鲜的生姜，将它洗净后榨汁备用。接着用牛奶加热至60-70℃，加入适量白糖搅拌均匀，让糖完全融化。这时的牛奶温度非常重要，太高会凝固失败，太低则无法激发姜汁的活性。

将调好味的热牛奶缓缓倒入装有姜汁的小碗中，记得不要搅拌！盖上盖子静置10-15分钟，神奇的事情就会发生——牛奶渐渐凝结成布丁般的口感，香滑细腻，入口即化。这一步需要耐心等待，也是制作成功的关键哦！

第三段：最后可以根据个人喜好撒上一些坚果碎或者椰蓉点缀，增加风味层次。一勺舀起，热气腾腾，姜香与奶香交织在一起，让人忍不住一口接一口。无论是作为早餐还是夜宵，这款姜撞奶都能为你带来满满的幸福感！尝试一下吧，亲手制作属于你的温暖时光～💛