春天到了，正是吃韭菜的好时节！今天教大家做一道简单又美味的韭菜鸡蛋粉丝饺子。😋 先准备好食材：新鲜韭菜一把、鸡蛋两颗、粉丝一小把，还有饺子皮。首先将韭菜洗净切碎，用少许盐腌制几分钟，挤去多余水分；鸡蛋打散炒熟后切小块，粉丝泡软剪短备用。接着混合所有馅料，加入适量盐、香油调味，搅拌均匀。💪

开始包饺子啦！取一张饺子皮，放上一勺馅料，对折捏紧边缘，漂亮的饺子就完成啦！🌟 锅中加水烧开，下入饺子煮至浮起即可捞出。最后可以调个蘸酱，比如醋加点辣椒油，蘸着吃更香哦！🌶️

这道韭菜鸡蛋粉丝饺子不仅色香味俱全，而且营养丰富，特别适合全家一起动手制作，快来试试吧！🍴✨