泡菜作为一道经典的家常小菜，不仅味道独特，还富含益生菌，对肠道健康特别好！👀 今天就来教大家如何制作一款简单又美味的酸甜泡菜～😋

首先准备好所需材料：新鲜白菜一颗、胡萝卜一根、苹果一个、白醋、白糖、盐和香料（如花椒、八角）。先把白菜切成两半，用淡盐水浸泡半小时杀菌，再晾干水分。🥕 胡萝卜切条，苹果切片备用。接着调制腌料：将白醋与白糖按1:1的比例混合加热至糖完全融化，冷却后加入香料调味。⏰

将处理好的蔬菜放入密封罐中，倒入调好的腌料，确保每片菜叶都被液体覆盖。密封后放置阴凉处发酵3-5天即可享用啦！🌿 发酵时间越长，酸味会更浓郁哦～记得中途翻动几次，让味道更加均匀。

快试试吧，让你的餐桌多一份清新酸甜的独特风味～🍴✨