想吃一道简单又美味的家常菜吗？那就试试这道青椒炒鸭肝吧！👀食材准备：新鲜鸭肝、青椒、蒜末、生姜片和料酒。首先，将鸭肝清洗干净后切片，用少许盐、料酒腌制10分钟去腥提味。青椒洗净切块备用。🍳锅中倒油烧热，放入姜片爆香，再加入腌好的鸭肝快速翻炒至变色，盛出备用。

接着，利用锅底余油，下入蒜末爆香，随后倒入青椒块翻炒至微软。💚此时，将炒好的鸭肝重新倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调味上色，最后撒点胡椒粉增香即可出锅啦！🍴

一道色香味俱佳的青椒炒鸭肝就完成啦！😋不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，绝对是下饭的好选择哦！快动手试试吧！💪